あんかけ焼きそば

ゆでた麺をフライパンで焼き、独自のスープをたっぷりかけた中太麺が特徴の「延岡あんかけ焼きそば」は、ラーメンや中華店でも人気のメニューとなっています。創業40年以上の歴史をもつ専門店「珉珉（みんみん）」がその代表格です。